Arxius de categoria per "Els remeis de l’Ermità"

El tradicional Calendari de l’Ermità dels Pirineus ens ofereix la nova secció “Els remeis de l’Ermità”, a càrrec de Fra Valentí Serra de Manresa, religiós caputxí, historiador i arxiver, i col·laborador i membre del consell de redacció del Calendari.

A partir de les seves investigacions sobre l’aportació franciscana a la cultura popular, ja sigui en el terreny de la cuina, l’agricultura, la jardineria o les herbes remeieres i la terapèutica, Fra Valentí Serra ens parla d’alguns dels productes més típics del nostre hort, ens explica els seus orígens, les seves propietats, tant vitamíniques com medicinals, i també ens dona consells pràctics pel seu conreu i consum.

 

31-01-2017 a Els remeis de l'Ermità

L’all cru

L’all cru estimula les defenses de l’organisme L’all (llat., Allium sativum; cast., ajo) es conrea a les nostres hortes des d’època molt antiga; procedent de l’Àsia Central consta, històricament, el seu conreu a l’Egipte dels faraons i també els horts de Grècia i de Roma. En època arcaica esdevingué una menja molt popular la salsa …




Continuar llegint

12-01-2017 a Els remeis de l'Ermità

Conrear a casa un hort urbà

Tenir un hort a casa, o prop de la llar, ens ajuda a tenir una visió molt més agraïda del nostre entorn. Si per raons de la limitació de l’espai això no fos possible tenim, però, l’alternativa de construir el nostre propi hortet al balcó a la terrassa de casa escollint, inicialment, una o dues …




Continuar llegint